1.牛肉切小粒。
2.加入柠檬/姜片浸泡去腥。
3.冷水加肉煮，去除一些腥味。
4.去除杂质，煮熟后捞出。
5.翻炒成表面微微有点黄有点干就可以，里面还是湿的一定一定要看清楚。
6.放入料理机内，我是料理棒所以肉不是很多也可以打如果你的料理机很大，那肉要加倍做哦。
7.第一次打好是这样的。
8.倒入九阳轻奢炒锅小火炒一下，大概半分钟，如果火大要拿锅离火5cm翻炒，这个炒锅很轻，单手拿锅没问题。
9.重新倒入料理机再打一次。
10.再放入锅里炒半分钟即可，用余温再翻版几下，太干很容易吃起来口感不好，所以一定要注意哦。
1、 肉松冷冻密封保存一个月没问题，拿出来回温一下可以直接吃不需要加热。
2、 这个方法做鸡肉、猪肉都可以。
3、 一定不能炒太干硬了，肉切成这样的小丁更快。
